Krab Królewski na parze z cytrynowym masłem i miso

Składniki:

• 1 kostka niesolonego masła
• 2 łyżeczki białego lub żółtego miso
• Sok z jednej cytryny
• 8 nóg kraba królewskiego (świeżych lub rozmrożonych)

Przygotowanie:

1. Na dnie dużego garnka umieść trójnóg lub podstawkę, ułóż na nim nogi i dodaj jedną szklankę wody. Włącz palnik kuchenki na średni ogień i gotuj na parze przez około 5 minut lub do momentu, aż nogi złapią temperaturę. Może to zająć mniej czasu, więc nie przegotuj ich.

2. Doprowadź masło do wrzenia w małym rondelku na średnim ogniu, zbierając pianę z powierzchni. Zdejmij z ognia i odczekaj, aż cząstki mleka opadną na dno. Powoli przelej sklarowane masło do małej miski. Wymieszaj z miso i sokiem z cytryny.

3. Krabowe nogi podawaj w towarzystwie ciepłej mieszanki masła i delektuj się niepowtarzalnym smakiem.

Smacznego!